衛生署稱市售中藥無問題

食物安全問題層出不窮，甚至用作進補的中藥也可能是致癌農藥。浸會大學過去研究發現，市面出售的人參、丹參和田七，八成多樣本含有殘餘農藥；其中一半人參樣本所含致癌農藥更超出衛生署的標準。不過，衛生署副署長梁挺雄表示，當局每年抽驗市面約三百五十種中藥材，過去兩年均沒有發現農藥超標情況。

根據衛生署所訂中藥製成品及中藥材的農藥殘留限量標準，其中經抽驗的九種主要殘餘農藥包括「滴滴涕」、「六六六」及「六氯苯」等，在每千克藥材中最高殘留量分別不得超過○點○五至一毫克。

署兩年未發現超標

但有報章昨日報道，指浸會大學早前進行研究，分別在內地及本港抽查當歸、人參、丹參和田七的樣本化驗，研究人員先在本港藥店就每款藥材購買四份樣本，另有六個樣本在內地種植區購得。結果顯示，除當歸外，其餘三種中藥材都含多種殘餘農藥。

研究發現，人參的殘留農藥超標情況最嚴重，其中有樣本所含的「六氯苯」及「六六六」，分別達到每千克人參含○點四八及二毫克的高劑量，超標近四倍及六倍。

衛生署副署長梁挺雄昨日稱，有關研究數據乃該署兩年前委託浸會大學進行研究所得的初步數據，用作編訂本港中藥材含殘餘農藥限量標準之用，所用的標準不代表現時市面的中藥材出了問題。衛生署每年抽檢約三百五十種中藥，主要檢測九種殘餘農藥，過去兩年均沒有發現農藥超標個案。

化驗室取樣方法不同

他解釋，由於浸大的研究數據屬化驗室數據，研究人員乃使用有機溶液驗測中藥材樣本，故得出的殘餘農藥數字或較高。相反，一般市民日常用水煲煮中藥材，在水中溶解的殘餘農藥劑量會較少，危險性較低。

梁挺雄強調，以人參為例，即使每千克人參所含六氯苯達到○點四八毫克的高劑量，市民也需服用七、八十年，每日服用量達十六克，才可能引致癌症。

他呼籲市民服用中藥時，按中醫師指示，在煎藥前先將中藥材清洗乾淨，並用清水浸泡三十分鐘才煎煮服用。

此外，香港中醫師公會會長關之義亦呼籲，市民只要按照註冊中醫師指示，大可放心服用中藥。

人 參

丹 參

田 七

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