【教你如何選擇食物抗衰老】

人類愈來愈長壽,愈來愈注意身體老化的狀況,受先天基因、自身飲食、生活習慣的影響,人人的衰老的速度不盡相同。外國有句諺語「人如其食」(you are what you eat),意思是你吃什麼就會像什麼。列出以下食品能加速人體衰老, 要管好自己的嘴,避免老得更快!

辣味食物

辛辣食物會令血管膨脹甚至破裂,能引致面上出現的帶紫色斑,也能觸發患有紅斑狼瘡症的病人。辣味提升體溫,身體會出汗降溫,而汗水與細菌混合容易爆瘡和皮膚現斑點。

人造牛油

大多數人造牛油都有反式脂肪,會增加壞膽固醇及減少好膽固醇,並使全身產生炎症,與心臟病和中風有關,令人變老。

汽水和能量飲料

它們含糖量高,結合嘴裏的細菌有損牙齒,增加體重、中風和痴呆的風險,愈飲得多,身體組織的細胞老得愈快。

急凍熟食

一份急凍晚餐的鈉含量可達日常健康飲食一半,鹽分攝取過多會充斥腎臟令血壓升高;這時會想要多喝水,而額外的水會移動到身體鹽分較少的地方,如臉和手,令人身體浮腫。

酒精

酒喝多了會使人脫水。即使喝一大杯水,在到達皮膚前水可能已先滋潤其他身體器官。皮膚缺水乾燥時看得到也摸得到,皺紋隨之出現。

加工肉類

熏肉、香腸、火腿等熏制或醃制的肉類,雖然美味又能長時間貯存,但它們的鈉和化學防腐劑會引致炎症,令身體各方面受損。誠然,一點小炎症問題不大,過多側會導致心臟病、中風和糖尿病。

油炸食物

油炸食物促進游離基或不穩定分子損害其他細胞,老化皮膚,故應避開甜甜圈、炸薯條等。

烘焙食品

餅乾和蛋糕等高糖也高脂肪,會堵塞動脈,增加體重;糖會導致糖尿病、高血壓、蛀牙、炎症,增加患關節炎、抑鬱症、阿茲海默氏症和一些癌症的風險。

燒焦的肉類

高溫煎炸或烤肉可產生糖化終產物 (AGEs) 。身體也會產生AGEs,少量吸收問題不大,但大量進食會引起身體炎症,觸發心臟病和糖尿病。

高果糖玉米糖漿

常見於汽水和水果飲品中,阻礙身體生成膠原蛋白和彈性蛋白,影響皮膚健康;玉米糖漿卡路里數值高,增加患糖尿病和心臟病風險。

咖啡因

會刺激大腦、利尿,可能導致脫水。若身體水份不足,會影響皮膚排出毒素,令皮膚乾燥,引起銀屑病和皺紋。

龍舌蘭糖漿

雖然比人工甜味劑健康,但龍舌蘭糖漿含90%只能在肝臟分解的果糖,使肝臟過度勞累,也會變成脂肪,產生更多的游離基損害細胞。

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