茶餐廳

怎麼看他是不是香港人?
看看他怎麼對待凍檸茶裡的檸檬就知道了

新加坡人不一定知道星州炒米、瑞士人更未必吃過瑞士雞翼、揚州人不曾發明揚州炒飯;但流離到異鄉的香港人,卻肯定對港式茶餐廳中,這些堪比世界地圖的菜式名字如數家珍。

而這些港式美食卻塑造了一種味覺的集體記憶與認同。在香港開始踏入流離歲月之際,離散飄零的這刻,港式餐廳,變成了一種流亡的載體,但卻在世界不同的角落,保留了香港的獨特身份。

正如一位茶餐廳東主所說,分辨顧客是否香港人,就看他叫凍檸茶後,是否死命用力以長匙羹去戳杯中的檸檬片。

他說:香港人都好像對凍檸茶中的檸檬片有仇一樣。

香港人:篤篤篤篤篤篤……

我都係呀🤣

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