2021年1月，由《美國新聞與世界報道》（U.S.News&World Report）邀請營養、飲食、糖尿病以及心臟病等多領域的專家組成評審團，對40多種飲食模式進行評比，從而評選出新一年的整體最佳飲食。
位居首位的依舊是「地中海飲食」，這也是地中海飲食連續第四年位居全球最佳飲食榜首。此外，由美國心肺及血液研究所制訂的「得舒飲食（DASH Diet）」，以及「彈性素食飲食（The Flexitarian Diet）」並列第二。
除整體最佳飲食外，榜單還會根據不同需求，評選出最佳糖尿病飲食、最佳心臟飲食、最佳減肥飲食、最佳健康飲食、最易遵循飲食、最佳快速減肥飲食、最佳植物飲食和最佳商業飲食。
因此，不同的人群，可以根據自身需求選擇不同的飲食。
01 最佳飲食、最易遵循飲食
重在「天然」的地中海飲食
地中海飲食以簡單的植物性烹飪為特色，除了每一餐都含有大量的低GI食物，如蔬菜和水果、全穀類、豆類及堅果種子類等，能防止血糖劇烈上升之外，也特別強調添加好的油源，如特級初搾橄欖油，當中所富含的Omega-3不飽和脂肪酸具有抗發炎的效果.
此外，地中海飲食也強調減少食用精緻糖以及麵粉，通常以魚類為主食，並減少紅肉的攝取。
飲食建議：
地中海飲食強調，蔬菜、水果、豆類、堅果、全穀物、橄欖油和香料要頓頓有；魚類和海鮮每週至少吃2次；適量食用家禽、雞蛋、奶酪和酸奶；遠離肉類和醣類。
02 最佳心臟飲食
主打「鉀」字牌的得舒飲食
得舒飲食的全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension，原意即為降低高血壓的飲食方法，由美國國家衛生研究院（National Institute of Health, NIH）提出。特色是以高纖、低脂的食物為主，最初是提供給高血壓病人除了藥物以外的降血壓選擇。另外，其高纖低脂的特性也有助於減重。
這種飲食要求攝取足夠的蔬菜、水果、低脂(或脫脂)奶，以保證鉀、鎂、鈣等離子的攝取，並盡量減少飲食中油脂(特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂)，從而有效降低血壓。
飲食建議：
得舒飲食要求每日飲食中的鈉攝入量低於2.3克（相當於6克食鹽），並逐漸降低到每日1.5克（相當於4克食鹽）；提倡多攝入高鉀、高鈣、高蛋白質和高膳食纖維的食物，對於預防高血壓有很好的效果。
03 最佳糖尿病飲食
一週三天「禁肉」的彈性素食
彈性素食也叫靈活素食。指一周當中某幾天只吃素食，三天不吃肉作為分界線。
另外，它倡導多吃植物性食物，同時減少肉類食物，增加植物性蛋白質的攝入可以有效的降低血脂、血壓的指標。
相比肉類，植物性食物中的脂肪和膽固醇含量更低，並且含有更多的膳食纖維。不僅可以減輕體重，而且可以改善整體健康狀況，降低心臟病、糖尿病和癌症的發生風險，從而延長壽命。
飲食建議：
彈性素食飲食倡導五類食物的均衡攝入，包括「新肉類」，即豆腐、豌豆、堅果、雞蛋；蔬菜和水果；控制添加糖的攝入量。
04 最佳減肥飲食
按分數攝入體重觀察者飲食
體重觀察者飲食主要目的就在於控制熱量。
此種飲食方式採用一種名為PointsPlus的系統取代卡路里的計算，根據人們當前的體重和目標體重，為個人分配一定數量的分數，每個人進食的總分必須保持在指定的分數範圍內，才能有效減重。
熱量值相同的食物，蛋白質、礦物質、維生素等營養物質的含量越高，營養越豐富，那麼這種食物的營養素密度就更高，而且飽腹感較強，計入分數就越高。
飲食建議：
總體原則是要少吃加工食品，尤其是高糖、高鹽、高油和精製的食物(尤其是精製的主食)，烹飪也要以蒸、煮為主，避免油炸。