俗話說「男不離韭、女不離藕」。這種說法到底對不對呢？
「男不離韭、女不離藕」是民間廣為流傳的說法，意思說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕。韭菜和蓮藕本身就是生活中常見的食物，這兩種食物營養價值不同，分別對男女性身體健康有益。
其實，從中醫和營養學的角度來講，老祖宗的話不無道理。
那我們先分別來看看韭菜和藕的功效和成分。
韭菜的功效
- 增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮髮油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，能增進食慾，增強消化功能。
- 散瘀活血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
- 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
- 殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
- 護膚明目：韭菜富含維生素A，不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
- 補腎壯陽：古人稱韭菜為「壯陽草」，可防治陽痿、多尿、腰痛膝軟等腎虛症。特別是韭菜籽入藥具有溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝的功效。
中醫古籍中記載的韭菜作用
《名醫別錄》：安五藏，除胃中熱。
《食療本草》：利胸膈。
《本草拾遺》：溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，並煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人慾發者；亦殺諸蛇、虺、蠍、惡蟲毒。
《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬並惡瘡，搗敷。
《本草衍義補遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
《丹溪心法》：經血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑損傷在上者，宜飲韭汁，或和粥吃。
《滇南本草》：滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅器於腹內，吃之立下。
《本草綱目》：飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產婦血運，洗腸痔脫肛。
《貴州民間方藥集》：治年久喘哮，又可通經催乳。
韭菜的成分
看來男女都能食用韭菜。但需要注意的是，體質偏寒及陽虛的人更適宜食用，反之，體質屬陰虛陽亢及熱性病症的人不宜食用。
雖然韭菜對人體有很多好處，但不是多多益善。
《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
我們再來聊聊藕。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕的功效
生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。
- 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
- 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
- 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
- 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
中醫古籍中記載的藕節作用
1、《本草綱目》：消瘀血，解熱毒。
2、《本草求真》：藕節味澀。同生地汁童便。善止一切吐衄血症。忌鐵。
3、《本草從新》：解熱毒，消瘀血，療產後血悶。
藕的成分
水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸（維他命C）25毫克。
適宜人群
一般人群均可食用，故不分男女。
1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2.藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3.藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。
因此，男女性進食這些食物恰好可以調理身體，幫助改善身體的某些不良症狀。
《黃帝內經·太素》中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」。
中醫學自古以來就有「藥食同源」理論。但無論某食材多麼富有營養及具有多高的補益作用，都不適宜過度食用及濫用，根據季節氣候及自身體質適度食用才最相宜。