仿瓷餐具也叫密胺餐具，是目前一種在餐館、家庭廣泛使用的新型餐具。
很多人家裡都有，有的人專門用這種碗吃餃子、麵條或是放調料，還有的家庭直接拿來給小孩吃飯用，因為它不怕摔壞，端起來不會燙手;
而且有些外表圖案很卡通，孩子們非常喜歡。但是它真的有這麼好嗎?
通常這種仿瓷碗容量小，外觀類似瓷器。但是你能想像得到嗎?
其實這種仿瓷碗是會釋放甲醛的!!
國際食品包裝協會常務副會長董金獅與記者一道做了一個試驗：將超市和批發市場買的兩種仿瓷碗，分別倒入溫度超過230℃的加熱食用油，甲醛測試儀顯示0.44和1.99毫克/立方米。
而且碗底均出現類似於沸騰的狀態，冒出氣泡。根據國家規定居室內空氣中甲醛濃度≦0.08毫克/立方米。
也就是這兩個餐具倒入熱油後甲醛都嚴重超標，對人體危害極大!
假仿瓷碗釋放甲醛更嚴重
專家介紹，仿瓷是一種高分子塑料材料，叫三聚氫甲醛樹脂，也簡稱密胺樹脂，它是無毒的，可用於食品包裝。一般來說，仿瓷餐具的耐溫在零下30℃-120℃之間，而當油溫超過230℃，已遠超出了它的耐受溫度，因此釋放的甲醛超標了。
而現在市面上更常見的是假的仿瓷碗，是用國家禁用的原料尿素甲醛樹脂做成的。尿素甲醛樹脂，耐溫只有80℃左右。批發市場上的仿瓷碗就是尿素甲醛樹脂，所以同樣的油溫會釋放出更多甲醛。
雖然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但是也超過了國家規定居室內空氣中甲醛濃度。在高溫條件下，釋放出來對人體是肯定有害的。
如何監別真假仿瓷碗?
第一：認場所
最好去大型商場或超市購買正規產品。
第二：看標籤
碗底標籤上有一個QS標誌(企業食品生產許可)
第三：看價格
尿醛樹脂，一般5000塊一噸，而密胺樹脂在一萬四五左右。所以正規的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本為假貨。
第四：挑顏色
目前在市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮艷的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛樹脂。
小貼士
仿瓷碗買回後，在沸水裡加醋煮2-3分鐘，或常溫下用醋浸泡2小時，不要長時間盛放酸性、油性、或鹼性食物。
清洗密胺餐具時，要用柔軟的布，最好不要使用百潔布、鋼絲球、去污粉等，以免擦劃餐具表面，造成有毒物質的污染。此外，需要引起警惕的是，即便是合格的密胺餐具，一旦出現掉色、發白、開裂現象也不要再使用。最好在使用3至5年後進行更換。
另外，大家要注意的是，真假仿瓷餐具肉眼難辨。在外用餐的時候，若使用這種餐具，切記不要裝油多溫度高的，杯子不要裝熱飲。
來源：上海中大腫瘤醫院