你可能不知道，人的消化系統具有強壯適應力，可以承受驚人壓力，也能負荷各種不同食物。胃就像個極具伸縮性的食物處理機，沒有裝食物時容量約為50㏄，卻有撐大裝進2～4升食物、延展到原始尺寸的50倍的能耐。
然而，摧殘久了，鐵打的胃也會操得凍未條，為不健康的飲食作息付出代價。偶爾的胃脹、悶痛、火燒心次數可能愈來愈頻繁、劇烈，打亂生活步調，寢食難安。
想要遠離操老胃，還是得建立善待胃的生活習慣逐步做起。不只吃的食物種類很重要，吃的時間、分量、吃的方式，以及生活習慣都扮演關鍵角色。
1.儘可能多吃蔬菜水果全穀類
新鮮蔬果和全穀類含有維生素、礦物質、植化素的防癌、降膽固醇等好處說不完，這些植物性食物的豐富纖維質，可以刺激胃腸蠕動，是消化道重要養分。
某些蔬果的成分還特別顧胃。例如：高麗菜里的維生素含有抗潰瘍因子，可修復腸胃黏膜；南瓜、秋葵、山藥含果膠或質地黏稠，有保護胃壁、健胃潤腸功效；木瓜有木瓜酵素，幫助分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃好食物。姜可暖胃，改善因寒冷造成的胃痛，中藥也拿生薑治療噁心、嘔吐。
2.避開讓你胃不舒服的食物
有人喝牛奶就脹氣，有些人吃糯米、甜食會覺得胃撐難消化，馬偕醫院腸胃科醫師朱正心的陷阱食物是生番茄，每次吃就冒胃酸、甚至拉肚子，「要觀察、找出自己對哪些食物敏感，儘量避開。」
3.清淡少油好消化
經常有火燒心、胃脹的人，最好節制口欲。少吃油膩的炸雞、甜甜圈、豬腳、麻辣鍋。因為油膩食物會鬆弛下食道括約肌，致使胃酸往上翻湧進入食道。脂肪還會延緩胃部排空時間，可能增加胃酸回流。
4.胃怕冷，喜歡溫暖的食物
很多人愛吃冰，對胃卻是大酷刑。因為人的胃喜歡溫暖的食物，大口冰品下肚，胃想躲都躲不掉，立刻降溫，血管和絨毛組織收縮僵硬，蠕動跟著停下來，消化不良。
有怕冷、經常腹瀉、舌苔很白等狀況的人，體質較寒涼，更要避免吃冰和生冰品物，若要吃生機飲食喝精力湯，也應注意蔬果種類（比方瓜類蔬果）、比例和溫度。
5.喝足夠的水
很多人都有早晨喝一杯溫水然後上大號的習慣。水可以潤滑消化後殘渣，軟化糞便，讓它順利通過腸道排出，達到促進消化作用。每天水分攝取量約是每公斤體重×30㏄為原則，依據天氣、活動量做調整。
6.吃飯皇帝大
吃東西還盯著手機或電腦螢幕、邊吃飯開會談判、把工作帶到餐桌上的做法不可取，情緒緊繃時吃飯戕害胃腸，人放鬆，胃腸才能好好蠕動。
致力推廣身心靈整合預防醫學的醫學、生化雙博士、長庚大學董事長楊定一在《真原醫》建議，每個人應給自己足夠時間，選用可引起食慾的均衡飲食，以自在悠閒心情，小口小口慢慢吃、細嚼慢咽，讓每一口食物都得到唾液充分浸潤、仔細品味、欣賞並感恩每一口的食物，專心吃飯。
7.優酪乳改善胃疾有效
高雄醫學大學胃腸內科團隊的研究，針對129位胃瘜肉病人給予含雷特氏B菌優酪乳，一天2次、持續一年後以胃鏡檢查，發現瘜肉的數目與大小都有減少。
感染幽門螺旋桿菌的病人接受抗生素治療期間，配合飲用優酪乳一個月可以提高治癒率，減緩抗生素副作用引起的不適，提高病人服藥順從度。優酪乳還可改善打嗝、噯氣、腹痛胃酸逆流等腸胃不適症狀。
8.睡前3小時不要吃東西
特別是胃食道逆流的人，吃完飯後至少3小時再躺下就寢。等胃裡面大部分食物和胃酸排空進入小腸，避免回流進入食道。
9.嘗試中醫師的養胃方劑
長庚醫院中醫師郭忠禎提到，中醫對現代人常有的胃食道逆流、消化不良問題，會依症狀和體質建議適合的方劑調養治療，比方有降逆、扶正益胃的旋覆代赭石湯、半夏瀉心湯，或者是有滋陰疏肝的一貫煎等。
10.戒菸、適量喝酒
常有人在拼酒喝醉的隔天進了急診室。因為大量酒精會造成胃與食道交接口的賁門鬆弛，引起胃灼熱，或者刺激引發胃黏膜發炎、潰瘍加劇甚至出血。先進食再喝酒是第一要務，第二就是要節制飲酒量。
菸草里的尼古丁會增加胃酸，減少製造中和胃酸的碳酸氫鈉，抽菸時吸進的空氣也會造成打嗝和脹氣。
另外，菸草是致癌物，會提高罹患消化道癌症如口腔癌、食道癌、胃癌的風險。
11.運動幫助胃蠕動
坐久了肚子脹氣，起身走一走，很快就大聲打嗝或排氣（放屁）舒坦許多。運動對消化系統的幫助幾乎立竿見影。
就拿最簡單方便的健走來說，每天走30分鐘，就可以促進胃腸肌肉蠕動，協助胃把食物往腸子輸送，腸子再將消化過的廢棄物排出來，腸胃道通暢，人就清爽。
12.維持健康體重
體重過重或肥胖的人發生胃食道逆流、脹氣、便秘的情況似乎比較普遍，很多人減重幾公斤後發現胃不舒服症狀減輕許多。
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吃對生機飲食，胃不會受寒
在台灣，很多人因吃生機飲食、喝蔬果精力湯改善、甚至治好了嚴重難纏的疾病，但也有人愈吃愈弱或吃壞了身體，怎麼回事？
長期推廣全食物養生的癌症關懷基金會董事長陳月卿，奉行每天最少一餐生機飲食，因為新鮮有機蔬果里的酵素怕熱，生吃可以保留最多的酵素和維生素。而因為大家都忙，常常東西沒嚼幾下就囫圇吞到胃裡；又有口腹之慾，不一定能長期吃生機飲食，於是她將食材調配打成精力湯喝下去。
原則1：注意寒熱食材搭配
中醫師楊世敏指出，精力湯顧名思義是要增加人體精力，配方組成皆須採用適合個人體質的蔬菜水果和五穀堅果類，才能達到效用。
陳月卿表示，虛寒體質的人喝精力湯應搭配偏甘平、溫熱食物如核桃、南瓜、龍眼等。溫熱或燥熱體質的宜選平性或涼性的青菜水果。
原則2：做成溫的精力湯
「很多人以為精力湯就一定是冰冷的，其實它也可以做成溫熱的，」陳月卿說，冬天可在前一晚將第二天要食用的蔬果從冰箱拿出來退冰，若要打蔬果汁，可加40℃以下的溫水，太熱的水會破壞酵素活性。
精力湯也可以是熟食。用熟的黃豆、糙米、芝麻加上各類堅果和熱開水，就是營養好喝的五穀米漿。或者加入蔬菜做成鹹粥，很適合老人小孩。
原則3：中午吃生機飲食
如果是體質怕冷的人要吃生機飲食，建議在中午吃，並搭配暖胃食材，一天一餐生食就好。
來源：康健雜誌