【中醫小知識】五行入五臟 五色入五味
1) 綠色：多食綠色食物具有舒肝、強肝的功能，具解毒效果。是指各種新鮮蔬菜、水果，包括芹菜、綠花椰菜、綠豆、酪梨、奇異果、檸檬等。可提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營 養素，其中以深綠色效果更佳。
2) 紅色：紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血的作用。包括胡蘿蔔、 番茄、紅薯等。
3) 黃色：常食可對脾胃大有裨益。包括大豆、花生、南瓜、玉米、香蕉、蘋果、香菇、地瓜等， 是富含植物蛋白質和不飽和脂肪酸的優良食品。
4) 白色：白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。是指米、麵及雜糧類，甘藍菜、杏仁、百合、山藥、花菜等各類食物，可使人體獲得澱粉、蛋白質、維生素等，是維持基本生命活動不可或缺 的熱量營養素。
5) 黑色：黑色主水，入腎。因此，常食黑色食物可補腎。黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐 色的各種天然動植物，包括黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海帶、桂圓、肉桂、葡萄、胡桃等， 此類食物含豐富的維生素和微量元素，也富含優質植物蛋白，可明顯減少動脈硬化、冠心病、 腦中風等疾病的發生率。