世界衛生組織（WHO）最新統計，全球癌症死亡數排名：
● 第一名：中國。癌症死亡數達300萬例。
● 第二名：印度。癌症死亡數達85萬例。
● 第三名：美國。癌症死亡數達61萬例。
2020年我國癌症新發數457萬例，佔全球的23.7%，癌症死亡數佔全球總數的30%，而位居第二和第三名的印度和美國，兩個國家加起來才僅僅146萬例，不到中國的一半。
我國的癌症新發數為何在逐年攀升？這和我們中國人常年的飲食習慣有很大關係。在世界衛生組織（WHO）公佈的一組最新數據中，我們發現了幾個熟悉的身影。
【黃曲黴素】
對於黃曲黴素很多人都或多或少瞭解一些，它一般存在於霉變的花生、穀物、果仁和大米等食物中，換句話說就是在堅果類食品中更容易出現。但是，其實所有變質的食物都可能會出現黃曲黴素，因此發生霉變的食物一定要注意，不能食用。
黃曲黴素的毒性非常的「霸道」，食用後會引起多種器官衰竭，嚴重還會危及生命。因此，霉變的食物一定不要吃，霉變的堅果類食品，一定不要吃！
【酒精】
中國人都有飲酒的習慣，尤其是在節假日，外出聚餐、家庭聚會等等，無酒不成席。總覺得，不喝點，少點意思。但是，我們需要注意的是世衛組織明確地提出了酒精屬於一級致癌物。酒精會影響人體的中樞神經，對肝臟、腎臟的破壞也極大。當然，適度飲酒還是可以的，我們老祖宗留下來的中醫也有酒能活血等說法。
【中國鹹魚】
在世界衛生組織公佈的一級致癌清單中有一個非常明顯的致癌物——中國鹹魚，致癌物「鹹魚」有個前綴「中國」。中國鹹魚是我們常吃的一種食物，尤其在物資匱乏的時代，將捕撈上來的魚進行醃製，可以保存很長時間。
但殊不知，魚經過長時間晾曬和醃製，會與空氣中很多有害物質產生各種化學反應，最後經過一天天的累積，鹹魚中的有害物質就進入人體內，成為致癌物。因此，市民也應少食鹹魚等醃製品。
今天小編給大家介紹的世界衛生組織公佈的一級致癌物雖然只有三個，但實際中卻遠遠不止這些。在世界衛生組織公佈的致癌物清單中，有一種叫「苯並芘」的致癌物，其實就存在於我們常吃的「燒烤」中。
東北人愛吃燒烤：大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤。這足以表達對於燒烤的熱愛。那麼，燒烤致癌，就不能吃了嗎？這完全是無稽之談。拋開數據談危害，那都是危言聳聽。萬物都講究個「度」，適度很重要。