點解海鮮檔會喺個盤或缸度加個豆卜?

常識題:

好多人唔知道點解海鮮檔會喺個盤或缸度加個豆卜或肥猪肉?

答案：

養海鮮會打氣

會產生好多泡泡

擋住客人睇唔真啲海鮮

啲泡飄到埋去豆卜度

會因為豆卜上面嘅油份

破壞咗泡泡表面嘅張力平衡

咁啲泡自然會自己爆曬

(有用化氮器嘅酒樓就唔洗放豆卜)