烤麵筋，一直稱霸於各個燒烤攤中，它以鮮香入味和獨特的口感，征服了很多吃貨！
原來麵筋的製作難度挺大的，要不停地洗面，如果不是很熟練，失敗率非常高。
終於有了麵筋粉這一神奇，跟和麵一樣就好，能在家自己做麵筋，隨便烤，想要什麼口味就吃什麼口味的，太幸福啦！
【烤麵筋】
用料：
麵筋粉（谷朊粉）250g、鹽2g
辣椒面2勺、孜然粉2勺、番茄醬1勺、蠔油1勺、鹽少許、糖少許、白芝麻少許
步驟：
1、先用溫水把鹽化開，倒入麵筋粉中，然後倒入適量的清水，緩慢倒入，邊倒邊攪拌，揉成麵團，靜置1個小時左右；
2、把麵團用擀麵杖擀成長條狀麵餅，分切成若干個小長條，把麵筋條一頭用筷子夾起，旋轉著纏在筷子上，捏好尾部收口，取出筷子，注意要纏緊一些；
3、把麵筋冷水下鍋，小火煮半小時左右，水開了再加些冷水，如果火太大容易出氣泡，煮好後取出麵筋過涼水；
4、把麵筋插入竹籤，沒有竹籤用筷子代替，順著麵筋切螺旋刀；
5、把所有調料混合攪拌均勻，燒熱油澆進去一起混合，然後把調好的燒烤汁刷在麵筋上，醃製半小時左右；
6、把麵筋放在鋪好錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，200度15分鐘，然後取出來翻面刷燒烤汁，再放進去烤15分鐘，中間還可以取出翻面刷汁，具體時間要根據各家烤箱實際情況。
烤好後，取出來撒上孜然粉和白芝麻就可以開吃啦，特別香！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！