【醫家話你知】唔講，真係好多人唔知㗎😊！
唔知大家鍾唔鍾意食黃芽白（又名：紹菜/旺菜）❓
有時，大家會見到💛黃色同💚綠色，大家會點揀呢？好多朋友都以為黃色黃芽白會比較老，所以營養流失得比較多而菜渣比較多，難咀嚼。
其實，啱啱相反，原來黃芽白本身就係黃色，只不過經過☀️光合作用下，漸漸由黃變成綠色，所以綠色嘅黃芽白係比較熟透，相反黃芽白會比較柔軟同埋營養會比較豐富啲㗎😄～
想更加健康咁食黃芽白🥬，不妨睇睇下面啲貼士啦：
1. 先由菜嘅中心芯食起：
根據日本營養學家指出：黃芽白嘅中心芯係生長起點，含最高嘅礦物質同埋γ氨基丁酸(GABA)，所以建議先食內部嘅嫩葉，不妨用蒸法/火鍋，可減少營養嘅流失㗎。
🟣醫學小知識：氨基丁酸(GABA)可調節過度興奮嘅神經細胞，有助大腦放鬆，身心平靜下，自然可穩定血壓🩸，睡眠質素都會好啲㗎💤。
2. 再將外部較老嘅菜包好：
放入冰箱，儘快食完。
3.建議🍁秋冬季進食：
因為飲水量會比起夏天時少，血液會比較濃稠，而含水量高達95％嘅黃芽白正好可降低血液嘅濃稠度，降低患中風/心肌梗塞嘅風險。
食法1:
-涼拌黃芽白：皮膚變得水嫩，修復肌膚。
食法2:
-泡菜：熱量低，輕微辣度可減壓，改善脾氣暴躁，回復心情㗎。
🕵同場加映：點樣先可揀靚靚嘅黃芽白？
雙手捏捏整棵白菜，留意
👁️特別緊
👁️沒有蟲眼
👁️黃色菜葉較多