踏入春天，氣溫逐漸回暖，不少人因為未能適應氣候變化而生病。要提升免疫力，可嘗試食用一些春天時令蔬菜，更有助清熱解渴。
*每100克成份計算
1. 豆苗（熱量：30kcal，膳食纖維：2.6g）
豆苗含豐富維生素B群、維生素C、鈣質、胡蘿蔔素，有止痛、促進消化、利尿止瀉的功效。
2. 椰菜（熱量：25kcal，膳食纖維：2.5g）#1
椰菜能有效控制血糖，同時可抗癌、護胃，幫助身體排走各種源自污染環境的毒素，亦可預防或延緩各種癌症。
3. 韭菜（熱量：23kcal，膳食纖維：2.4g）
韭菜的纖維素豐富，能增強腸胃蠕動，它還含有揮發性精油及硫化合物，減少對膽固醇的吸收，有降低血脂的功效。
4. 芥蘭（熱量：20kcal，膳食纖維：1.9g）
芥蘭是種高鈣蔬菜，含豐富維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類，有清熱平喘，止牙齦出血的功效。
5. 菠菜（熱量：18kcal，膳食纖維：1.9g）
菠菜含有大量β胡蘿蔔素和大量的抗氧化劑，包括維生素E和硒，有助防止疾病產生，亦可改善其繁殖率並提高免疫的機能。
6. 油麥菜（熱量：15kcal，膳食纖維：1.7g）
油麥菜中的維生素C含量高，對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯功效。
7. 菜心（熱量：12kcal，膳食纖維：1.6g）
菜心是一種屬性較涼的蔬菜，有清熱解毒功效。
8. 大白菜（熱量：12kcal，膳食纖維：2.6g）
大白菜含豐富維他命C及胡蘿蔔素，有效保護心臟，可令膽固醇解低、減輕肝臟負擔，同時有助傷口快速癒合。
#1 椰菜是香港人的叫法
第一次聽到高麗菜用椰菜的說法，還查了一下：
高麗菜為甘藍的變種，植物學上稱結球甘藍、球葉甘藍；俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜。山西、陝西等地區多稱蓮花白、花白或茴子白，廣東部分地區亦稱椰菜或包菜，雲南地區稱蓮花白或包白菜。在閩南地區及臺灣習稱高麗菜或甘藍菜，也有人稱包心菜或玻璃菜。 (維基百科)