冬至吃什麼？必吃5種開運旺財、10大冬至進補食物

冬至吃什麼才好？

今年冬至落在12月22日，是僅次於新年的重大節日，甚至還有「冬至大如年」的說法，因此不少專家都會分享冬至習俗吃什麼才能帶來好運的內容。

但除了眾所周知的湯圓以外，還能想到冬至要吃什麼嗎？

原來在冬至當天吃對食物不僅能祭飽五臟廟，還能帶來財運！

冬至吃什麼？5種食物吃飽又旺財

每到冬至，幾乎所有人都會重視冬至吃什麼才好，原因其來有自。

根據「文化部」撰文，民眾除了在立冬補冬，也會在冬至補冬，由於早期物質匱乏，補冬成為冬至重要習俗，雖然現今生活條件大幅改善，飲食不虞匱乏。

但仍會遵循冬至飲食的習俗，不過進補前應留意自身體質，以免補過頭，徒增身體負擔。

命理專家小孟老師統整以下能積福、帶來好運的冬至5大飲食原則。

冬至吃什麼1：湯圓，象徵圓滿如意

冬至吃湯圓幾乎是台灣人的基本習俗，除了紅白湯圓外，現在也十分流行內餡包著各種口味的湯圓，例如芝麻、花生、抹茶、巧克力等，也有人喜歡鹹湯圓，吃法眾多。

冬至吃湯圓象徵家庭團圓、人際圓滿等美好寓意，若紅白湯圓一起吃可陰陽調合旺5年，甚至民間還有「吃湯圓多一歲」的添歲說法。

冬至吃什麼2：水餃，象徵財寶

華人習俗中，冬至是吃水餃的時節，

因為餃子象徵元寶、財寶，有著祈求富貴的意思。

冬至吃什麼3：餛飩，象徵好運將至

冬至吃餛飩是因為南宋民間曾有「冬至餛飩夏至面」的俗諺，有混沌初開的意思，代表惡運結束、好運將來，因此冬至也有吃餛飩的習俗。

冬至吃什麼4：豬腳麵線，象徵去除晦氣

台灣有吃豬腳麵線去除霉氣、晦氣的說法，在冬至吃豬腳麵線同樣能夠去晦氣、煞氣，還有延壽、破除太歲卡關等作用，犯太歲的人不如嘗試吃豬腳麵線改運。

冬至吃什麼5：年糕，象徵甜甜過冬

冬至是白天最短，黑夜最長的一天，度過冬至後，就可以迎來春天，因此冬至也有陽氣的開始、新的一年等意義，這時吃甜甜的年糕就意味著好過冬，有甜甜的一年。

冬至吃什麼進補？瞭解體質與10大進補食物

冬至是每年黑夜最長的一天，過了冬至夜晚將越來越短、白天會越來越長，因此陽氣開始慢慢回升、戰勝陰邪，人體的陰陽氣血也發生轉變，古人稱之「冬至一陽生」，在這樣陰陽轉換的節氣，更是講究陽氣抗寒與進補的好時機。

中醫觀點四季各有所主，春天養肝、夏天養心、秋天養肺、冬天養腎，又人體的陽氣本就發源於腎，因此保護陽氣的關鍵即是補腎。

那麼冬至吃什麼養生進補最好呢？

以下綜合中醫師、營養師等多方專家的推薦，整理出10種最適合冬至養生進補的食材，其中有許多食材也非常適合素食者用於冬至進補：

冬至吃什麼進補1：羊肉

羊肉溫熱、味甘，暖腎又益氣補血，最適合瘦弱怕冷、經常疲勞的人食用，尤其容易手腳冰冷、面無血色的人，可補虛抗寒。

冬至吃什麼進補2：烏骨雞

烏骨雞含有豐富蛋白質、脂肪低，又能減輕肝腎負荷，可健脾、補肝腎。

冬至吃什麼進補3：蘿蔔

蘿蔔可以潤肺、清除虛火，搭配易上火的肉類一起吃，能達到營養滋補的作用。但「台中市新藥師公會」提醒，蘿蔔偏寒涼，若跟人參一起服用會降低人參藥性。

冬至吃什麼進補4：茼蒿

茼蒿雖然外觀不起眼，但「東方中醫診所-台中分院」臉書分享，茼蒿在古代可是宮廷佳餚，又被稱為「皇帝菜」，除了能消食開胃、消痰開郁，還能消水腫、促進排便、降低血壓、防治貧血，最適合加在火鍋中，作為進補食材。

冬至吃什麼進補5：白菜

白菜能滋陰潤燥、潤腸通便，可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病，加上抗氧化功效，有減肥、排毒、防癌等作用。

冬至吃什麼進補6：黑木耳

黑木耳有促進腸胃蠕動、抗凝血等好處，能預防心血管疾病、便秘，還能養顏美容。

冬至吃什麼進補7：山藥

山藥富含黏液質與消化酵素，有幫助消化、健脾補腎、益腎固精等功效，還被譽為「天然補腎藥」。

冬至吃什麼進補8：黑米

黑米可養護心血管、促進兒童大腦骨骼發育、延年益壽、滋陰補腎，建議吃黑米時減少加工，留下營養外皮，並且泡一晚再煮，會更容易消化。

冬至吃什麼進補9：堅果

舉凡杏仁、核桃、栗子等堅果，因不易上火又能禦寒，特別適合冬至進補，能夠補腎健腦、強心健體，但千萬不能吃太多，因為堅果類熱量高，一不小心就會發胖。

冬至吃什麼進補10：柳橙

柳橙是冬季常見水果之一，富含維生素C、維生素P、纖維素、果膠等，可降低膽固醇、清腸通便。

冬至進補的禁忌

冬至節令許多人喜歡進補，但如果沒有注意冬至進補的禁忌，導致補錯、過猶不及，反而傷身！

冬天是一年中補足能量與體力的最佳時機，因此許多人都喜歡在冬至吃補，但原則還是要以「滋陰潛陽、溫熱補益」為主，別犯了補過頭的禁忌。

如果連續好幾天都吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等大辛大熱的食物，反而會導致上火，除了嘴破口乾之外，冬天皮脂腺與汗腺分泌減少、皮膚本來就偏乾，再加上辛熱的食物更會加重皮膚乾燥、甚至引起嚴重搔癢。

因此冬至食補還是要讓陽氣內藏，並注意「滋陰」保持體內水分充足，除了適度服用藥膳以外，也可以多吃當令蔬果如芥藍、大白菜、毛豆等。

許多人一入冬就大吃燒酒雞、薑母鴨，出現口乾問題不說，還引得便祕、痔瘡發作，都是犯了冬至進補要視體質調整的養生禁忌。

幾種常見的體質特徵是否適合進補：

可多進補：

體力不佳容易累、穿很多衣服還是手腳冰冷等，屬虛寒體質。

適度進補：

頻尿夜尿、尿液顏色偏淡、多痰且稀、女性白帶多且稀、過敏性鼻炎患者等。

不耐進補：

易上火（嘴破、痔瘡出血等）、有睡眠障礙、高血壓與糖尿病患者等，需減少脂肪蛋白質，以及含有薑、麻油、人蔘、當歸等補品等食物。

除此之外，有些溫補的藥材可能引發皮膚過敏，或使免疫風濕類疾病患者的症狀加劇，尤其要注意的是孕婦，因為懷孕期間的體質特別，藥膳裡的活血藥物可能會增加流產機率，最好問明醫師再進補。