教你做一碗美味可口的蛋炒飯 記住三個秘訣

一大碗剩飯(冷藏嗰一夜的)，

四個雞蛋(雞蛋多點無妨越多越好吃)，

青椒碎(不能吃辣的可以換成蔥)。

熱油下雞蛋馬上關火，

快速把雞蛋攪散，

不要開火，倒飯下去，用鑊鏟壓散，然後放生抽，鹽，白胡椒，

中火炒兩分鐘，然後放青椒或蔥，關火。

做蛋炒飯記住這三點就好吃！很重要！

1.雞蛋下鍋後要馬上關火！（要不然蛋不嫩，也干）

2.飯下鍋後不要馬上開火，要全部壓散再開火！（要不然飯會粘鍋，會糊）

3.油要多點，最起碼蓋住鍋底，要不然很乾巴！

記住這三點，沒有做不好的炒飯哦。