哈嘍大家好，很高興又能跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣。今天分享一款巨好吃的家常菜，七月，愛吃這道菜的人特別多，因為這種蔬菜在7月是旺季哦……這道菜就是百吃不厭的……肉末豆角
肉末豆角好吃，做法也有很多種，每個人的烹飪製作方法都不一樣……所以問題來了。
豆角炒肉時，先炒豆角還是肉？都不對，用這方法做，一夏天吃不夠……
很多人會認為豆角炒肉不容易做好，會誤認為正確的方法是先炒肉，因為他們一般都覺得肉比較難炒熟………………今天就教大家一個正確的做法，做出來香辣入味，而且特別鮮嫩適口……那我們就一起來學吧………………
【肉末豆角】
食材準備：
豬肉20克，豆角200克，大蔥，生薑，大蒜，線椒，小米辣，白糖，鹽，雞精，胡椒粉，水澱粉，蠔油
醃肉：一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺熟油
製作步驟：
1：豆角洗乾淨，切成末裝盤備用。
蔥姜蒜線椒，小米辣都切好，裝盤備用。
豬肉切末放入碗中……
2：切好的豬肉裡面加入一勺料酒，兩勺生抽，1勺老抽，抓勻之後，再加入一勺熟油，繼續抓勻醃製一下…………
3：醃好的豬肉，要熱鍋冷油放入鍋裡滑炒。
4：炒到變色之後，放入蔥姜蒜末繼續炒出香味，然後盛出備用。
5：鍋子裡面另放油，放蔥姜蒜炒香，放入豆角炒2分鐘左右，炒到個快要熟了的樣子。
6：把提前炒好的肉末倒進去，一起混合炒勻
7：加少許雞精，鹽，胡椒粉和白糖。
8：加入一勺蠔油…………出鍋之前淋入水澱粉即可。
9：最後把小米辣和線椒放入炒勻完成
炒肉末豆角時，你大可以用這種方法來做！吃一次就上癮。既不是先炒豆角，也不是先炒肉，還是要把肉醃製一下。這樣炒的時候會更入味，也會更節省時間…………你一直都是這麼做的嗎？如果沒有，可以是一次呀……
