【營養小知識】花蜜VS蜂蜜

喺自然界入面，花蜜同蜂蜜係兩種好珍貴嘅天然產品，雖然只係差一個字，但係喺營養價值底下有好明確嘅分別！

花蜜同蜂蜜來源係一樣嘅，都係由花到黎，但經過蜜蜂加工之後，蜂蜜喺營養治療方面嘅價值更為顯著。

今日我地就從營養治療嘅角度，嚟探討下花蜜同蜂蜜嘅分別同埋佢地喺健康管理上嘅應用。

花蜜嘅營養價值

花蜜係植物分泌嘅甜汁，主要成份係蔗糖同水，仲有少少維生素同礦物質。雖然花蜜嘅營養成份相對簡單，但佢都有啲潛在嘅健康好處：

1. 天然能量補充：花蜜入面含有高比例嘅簡單糖類，可以快速補充體力，非常適合運動後嘅能量恢復。

2. 抗氧化特性：花蜜入面含有少量嘅抗氧化劑，可以減少體內自由基嘅損害，對抗氧化壓力。

相比之下，花蜜經過蜜蜂加工後，營養成份更加豐富多樣化。以下係蜂蜜喺營養治療入面嘅主要價值：

1. 豐富嘅單糖：

蜂蜜入面有果糖同葡萄糖，呢啲單糖容易消化同吸收，可以快速提供能量。因此，蜂蜜常常被用作運動員嘅天然能量補充劑。

2. 多種維生素同礦物質：

蜂蜜含有維生素B群（如B2、B3、B5、B6）同維生素C，呢啲營養素對維持正常代謝功能同增強免疫力非常重要。

仲有，蜂蜜入面仲有鈣、鉀、鎂、鋅同鐵等多種礦物質，有助於維持骨骼健康同促進血液循環。

3. 抗菌同抗炎特性：

蜂蜜入面嘅酵素（如葡萄糖氧化酶）能夠產生過氧化氫，使得蜂蜜具有天然嘅抗菌特性，對傷口護理同感染預防有顯著效果。

仲有，蜂蜜入面嘅抗氧化劑如酚類同黃酮類化合物，具有強大嘅抗炎作用，有助於減輕炎症同促進傷口癒合。

4. 消化健康：

蜂蜜含有益生菌，如雙歧桿菌同乳酸桿菌，有助於維持腸道菌群平衡，促進消化系統健康，預防便秘同腹瀉等問題。

從營養治療嘅角度嚟睇，蜂蜜因為其豐富嘅營養成份同多種健康益處，無疑係優於花蜜嘅選擇。

不過，花蜜作為一種天然嘅甜味劑同能量補充劑，都有佢獨特嘅價值。

無論選擇邊種，都應該注意適量攝取，花蜜同埋蜂蜜都好每一日最多係飲用一個湯匙嘅咋！