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103種蔬菜湯水食譜 【55-竹笙金針湯】 功　效 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便。 材　料 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)。 做　法 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可。