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103種蔬菜湯水食譜
【86-蕃茄皮蛋湯】
功 效
適合夏天, 解暑清熱
, 治口渴火燥
小便黃
。
材 料
蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)。
做 法
蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可。