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103種蔬菜湯水食譜 【92-椰子燉北菇】 功　效 強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身。 材　料 大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙), 滾水(適量)。 做　法 椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成。