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一週瘦身食譜 之 週三食譜

【蚌肉炒絲瓜】

功　效：	健腸、消除小腹脂肪。
材　料：	蛤蜊１斤、絲瓜１條。
調味料：	薑絲１小匙、鹽１小匙。
作　法：	１．讓蛤蜊浸水吐沙，洗淨入蒸鍋，大火蒸約１分鐘，熄火。挑出蚌肉，蚌汁備用。 ２．絲瓜削皮，洗淨切片狀。 ３．鍋熱入油，爆香調味料後，入絲瓜炒，倒入蚌汁用小火燜約２分鐘，待絲瓜熟透，再入蚌肉炒即可盛起。