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一週瘦身食譜 之 週日食譜

【油豆腐細粉】

功　效：	清涼散熱，利尿解毒，消除眼眶及四肢浮腫，調節皮膚脂肪腺分泌。
材　料：	油豆腐３塊，粉絲１把，蛋１個，榨菜２片，蔥１支。
調味料：	鹽１小匙。
作　法：	１．蛋去殼，打成蛋汁，倒入加有１／２大匙油的平底鍋內煎成蛋皮，再切絲。 ２．油豆腐對切為二，榨菜切絲；蔥切蔥花。 ３．粉絲以清水浸泡１０分鐘。 ４．煮鍋加３碗水煮滾後，放下油豆腐、粉絲，並加鹽調味，待粉絲熟透後盛起，撒上蛋絲、榨菜絲、蔥花。