【教你如何選擇食物抗衰老】

人類愈來愈長壽，愈來愈注意身體老化的狀況，受先天基因、自身飲食、生活習慣的影響，人人的衰老的速度不盡相同。外國有句諺語「人如其食」（you are what you eat），意思是你吃什麼就會像什麼。列出以下食品能加速人體衰老，要管好自己的嘴，避免老得更快！

辣味食物

辛辣食物會令血管膨脹甚至破裂，能引致面上出現的帶紫色斑，也能觸發患有紅斑狼瘡症的病人。辣味提升體溫，身體會出汗降溫，而汗水與細菌混合容易爆瘡和皮膚現斑點。

大多數人造牛油都有反式脂肪，會增加壞膽固醇及減少好膽固醇，並使全身產生炎症，與心臟病和中風有關，令人變老。

它們含糖量高，結合嘴裏的細菌有損牙齒，增加體重、中風和痴呆的風險，愈飲得多，身體組織的細胞老得愈快。

一份急凍晚餐的鈉含量可達日常健康飲食一半，鹽分攝取過多會充斥腎臟令血壓升高；這時會想要多喝水，而額外的水會移動到身體鹽分較少的地方，如臉和手，令人身體浮腫。

酒喝多了會使人脫水。即使喝一大杯水，在到達皮膚前水可能已先滋潤其他身體器官。皮膚缺水乾燥時看得到也摸得到，皺紋隨之出現。

熏肉、香腸、火腿等熏制或醃制的肉類，雖然美味又能長時間貯存，但它們的鈉和化學防腐劑會引致炎症，令身體各方面受損。誠然，一點小炎症問題不大，過多側會導致心臟病、中風和糖尿病。

油炸食物促進游離基或不穩定分子損害其他細胞，老化皮膚，故應避開甜甜圈、炸薯條等。

餅乾和蛋糕等高糖也高脂肪，會堵塞動脈，增加體重；糖會導致糖尿病、高血壓、蛀牙、炎症，增加患關節炎、抑鬱症、阿茲海默氏症和一些癌症的風險。

高溫煎炸或烤肉可產生糖化終產物 (AGEs) 。身體也會產生AGEs，少量吸收問題不大，但大量進食會引起身體炎症，觸發心臟病和糖尿病。

常見於汽水和水果飲品中，阻礙身體生成膠原蛋白和彈性蛋白，影響皮膚健康；玉米糖漿卡路里數值高，增加患糖尿病和心臟病風險。

會刺激大腦、利尿，可能導致脫水。若身體水份不足，會影響皮膚排出毒素，令皮膚乾燥，引起銀屑病和皺紋。

雖然比人工甜味劑健康，但龍舌蘭糖漿含90%只能在肝臟分解的果糖，使肝臟過度勞累，也會變成脂肪，產生更多的游離基損害細胞。