【五大低GI明星蔬果 糖尿病都食得】

要預防糖尿病或者控制病情,好多時都要從飲食入手,尤其要留意食物嘅GI值。⁣ GI值(即升糖指數)反映咗食物升高血糖嘅能力,高GI代表該食物內含嘅醣類會被快速分解吸⁣收,進食後會令血糖短時間內急升然後下降;相反,低GI食物會被分解吸收得更和緩,有⁣助穩定血糖。⁣
認住以下五種低GI明星蔬果,顧住血糖都可以食到lam lam脷!⁣
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● 芽菜芽菜
GI值:22⁣
熱量低,GI值低,飽含豐富營養,包括天門冬胺酸、礦物質、維他命等,當中嘅膳食纖維可以將⁣醣類同脂肪排出體外,從而改善高血糖。⁣

● 苦瓜苦瓜
GI值:24⁣
被稱為「降血糖之王」嘅苦瓜含有幾種有助穩定血糖嘅活性成分,包括具有「植物性胰島素」功⁣能嘅苦瓜甙(charantin)。⁣

● 洋蔥
GI值:30⁣
洋蔥水分豐富,甘香味美,點整都咁好食!含有槲皮素,作用同降血糖藥類似;而且可以增加⁣好膽固醇,令血液變得清澈,抑制血糖上升。⁣

● 藍莓⁣
GI值:35⁣
藍莓含有花青素,除咗可以明目,仲預防糖尿病引致嘅眼疾。早幾年有研究發現,經常食藍莓⁣可以減低33%罹患二型糖尿病嘅風險!

● 牛油果牛油果
GI值:27⁣
牛油果嘅醣類含量低,膳食纖維比普遍水果高,更含有大量不飽和脂肪以及Omega3脂肪酸。⁣

資料來源: 康心摯友

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