不上火的秋補好藥材

西洋參 – 減輕乏力和上火

西洋參性涼味稍苦,能滋陰、益氣、生津,秋季天氣乾燥,陰虛火旺、少氣乏力者可適當服用。

西洋參

西洋參棗仁茶

原料:西洋參3~5克,棗仁10~20克

做法:取西洋參、棗仁,用開水沖泡即可。

功效:此茶有滋補陰液、安神定志的效果。

山藥 – 食慾不好就吃它

入秋後,人們難免會出現少氣懶言、食慾差、消化不良等不適。《神農本草經》記載:「山藥味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力」,它有良好的益氣養陰、補肺脾腎功效,可單用也可搭配其他食材,秋補以煮粥為佳。

山藥

山藥紅棗粥

原料:鮮山藥60克,大棗30克,粳米50克

做法:山藥切成顆粒,加大棗、粳米,煮稀粥服食。

功效:此粥可補益脾胃,適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良者。

若腹脹、食慾差等脾虛症狀明顯,也可用適量干山藥炒熟,和等量的生山藥一同研成細末,每次用米湯調服30克,早晚各一次。

黨參 – 氣虛易感冒別錯過

黨參具有健脾益肺、養血生津等作用,氣虛的人可以在秋季吃一些黨參來補氣,有助提高免疫力、預防感冒。

黨參

黨參白朮豬肘湯

原料:白朮10克,黨參30克,豬肘一個

做法:分別用水洗淨,豬肘乾淨。生薑洗淨,去皮、切片。用適量水,猛火煲至水滾,放入以上準備好的白朮、黨參、豬肘、生薑,改用慢火繼續煲約3小時,加入少許細鹽調味後即可飲用。

功效:每周1~2次,能提高免疫力。需要注意的是,感冒發燒的人不宜飲用。

麥冬 – 治肺燥乾咳很給力

深秋氣候多變,尤其是氣候乾燥的北方地區,容易出現肺燥乾咳。麥冬具有養陰生津、潤肺清心等作用,可以用來養陰潤肺。

麥冬

麥冬茶

原料:麥冬適量

做法:泡水喝即可。

功效:此茶潤燥止咳,但麥冬服用過量會導致脾胃虛寒,每次最好不要超過30克。兒童的消化系統還未發育成熟,最好不要用。

百合 – 趕走心煩和失眠

百合味微甘甜而性平,養陰而不膩,為滋陰潤燥之上品,漢代《神農本草經》即有收載,可清心安神、養陰潤肺、止咳,用於肺燥咳嗽、心煩失眠。

百合

百合蓮子粥

原料:百合、蓮子各30克、粳米100克

做法:上述材料煮粥食用即可。

功效:改善心煩失眠,也可潤燥止咳。

阿膠 – 補血調經的婦女之友

阿膠是補血潤燥的良藥,適用於血虛者。

血虛表現為面色黃、無力,肢體因缺血麻木,月經量過多,舌稍紅、苔少等。阿膠還可治療陰虛火旺引起的失眠。

阿膠

阿膠鹿肉湯

原料:當歸、紅棗適量,鹿肉一塊

做法:當歸、紅棗用砂鍋煎8~10分鐘,留湯備用。將鹿肉切塊後焯水備用。清水適量,加入鹿肉、當歸、紅棗及先前的紅棗湯、阿膠、枸杞,小火燉1小時。爛熟後放入鹽,稍煮即可。

功效:該湯有助補血和血,益氣調經的功效,適合貧血女性。但阿膠易阻礙脾胃運化功能,因此,脾胃虛弱、大便稀、舌苔厚膩、吃飯不好的人不宜吃阿膠。

來源:太和道醫

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