花生被稱為「血管清道夫」

花生是日常生活中很常見的一種堅果。它們被人們稱為「長壽果」,花生有各種各樣的吃法,不論是生吃還是熟吃,都很美味。花生還可以製作成其他食品,比如花生醬或者花生油等。

在醫生的眼中,花生還被稱為「血管清道夫」。患有血管疾病的人,每天適量食用花生,可以起到軟化血管的作用,並預防動脈粥樣硬化。每天適量食用花生,不僅有軟化血管的作用,對人體健康還有很多的好處呢。

每天適量食用花生

常吃花生的3大好處:

1、保護胃黏膜

花生含有大量的蛋白質和脂肪,蛋白質具有中和胃酸的效果,脂肪可以刺激小腸黏膜分泌的腸胃氣,抑制胃酸分泌。花生還是含有磷脂的食物,磷脂主要作用於泌酸黏膜上的黏液,其作用於乳化和潤滑,對胃粘能起到很好的保護作用。

保護胃黏膜

2、降低冠心病的發病風險

花生當中含有的脂肪基本都是不飽和脂肪酸,其中四烷四甲烷具有降低血脂和血清膽固醇的作用。從而可降低冠心病的患病風險。另外,花生中的葉酸和膳食纖維等物質,對心臟也有一定的保護作用。

降低冠心病的發病風險

3、預防阿爾茨海默症

花生還被稱為益智果,它所含有的卵磷脂和幾種胺基酸等物質,可以起到很好的健腦作用。花生中含有的鋅元素不僅能促進兒童大腦發育,還可以增強腦記憶的功能,預防阿爾茨海默痴呆症。

預防阿爾茨海默症

這2類人不建議食用:

1、對花生過敏的體質

花生中含有一種特殊的過敏源。過敏體質的人如果吃了花生,發作會十分快,嚴重時還會出現生命危險。生活中有許多花生加工食品,對花生過敏的人必須區分食物的主要成分,並避免發生意外。

對花生過敏的體質

如果你對雞蛋或者牛奶過敏,那麼一定要重視了。這幾種食物過敏源有著相同的部分,這說明你對花生也是有可能過敏的。

對雞蛋或者牛奶過敏

2、患有肝膽疾病的人

花生中含有的脂肪是要通過膽汁來進行消化與吸收的,消化後再由肝臟釋放到血液中。所以,如果患有肝膽疾病的人,吃了花生後就不會被消化,這樣會引發很多胃腸道疾病,比如,腹瀉或者腹痛。

患有肝膽疾病的人

食用花生的時候,一定要注意花生有沒有發霉。發霉後的花生會產生黃麴黴毒素。這種毒素不僅毒性強,它還屬於致癌物。這種毒素哪怕是經過高溫烹飪,也不會使其分解,並且攝入量過度還會導致肝功能衰竭,嚴重時會導致死亡。食用量不多也會增加致癌風險,比如肝癌或者食管癌。因此,一旦發現花生發霉,不要為了節儉而吃掉,必須扔掉。

注意花生有沒有發霉

結語:

常吃花生好處多,但也不適合大量食用。除了不建議食用的人群外,健康人群也不要過多食用。因為它含有的油脂過高,建議大家每天食用25-35g左右就可以。

花生好處多,但也不適合大量食用

 

 

 

 

 

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。