五行入五臟 五色入五味

【中醫小知識】五行入五臟 五色入五味

1) 綠色:多食綠色食物具有舒肝、強肝的功能,具解毒效果。是指各種新鮮蔬菜、水果,包括芹菜、綠花椰菜、綠豆、酪梨、奇異果、檸檬等。可提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營 養素,其中以深綠色效果更佳。

2) 紅色:紅色為火,故紅色食物進入人體後可入心、入血,具有益氣補血的作用。包括胡蘿蔔、 番茄、紅薯等。

3) 黃色:常食可對脾胃大有裨益。包括大豆、花生、南瓜、玉米、香蕉、蘋果、香菇、地瓜等, 是富含植物蛋白質和不飽和脂肪酸的優良食品。

4) 白色:白色在五行中屬金,入肺,利于益氣。是指米、麵及雜糧類,甘藍菜、杏仁、百合、山藥、花菜等各類食物,可使人體獲得澱粉、蛋白質、維生素等,是維持基本生命活動不可或缺 的熱量營養素。

5) 黑色:黑色主水,入腎。因此,常食黑色食物可補腎。黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐 色的各種天然動植物,包括黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海帶、桂圓、肉桂、葡萄、胡桃等, 此類食物含豐富的維生素和微量元素,也富含優質植物蛋白,可明顯減少動脈硬化、冠心病、 腦中風等疾病的發生率。

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