三盤菜

其實這裡的「三盤菜」並不是說具體的三種菜餚,而是與兩盤菜、四盤菜相對,人們在吃飯的時候,桌子上不應該擺放有三盤菜餚,因為古人對於「三」這個數字有點忌諱。事實上,中國的古人們在日常生活中更加偏愛雙數,講究的本來就是「好事成雙」,對於單數有點不喜歡,尤其「三」就更加不吉利了。

這與中國人的祭祀禮節有關,人們在祭祀祖先也就是亡靈的時候,所採用的祭品數量上基本都是三。點上三根白燭,燒上三支香,再擺上三杯水酒,另外還需要有三樣祭品,呈品字的形狀擺放在供桌上,普通人家基本上就是放的羊頭、豬頭和牛頭,而帝王權貴之家就是全羊、全豬、全牛,這三樣供品還有著專屬的名字「三牲」。

燒上三支香

另外很多地方不僅僅是在祭祀祖先的時候,供桌上擺放著三道菜,另外在祭祀灶王爺、城隍土地等等神靈的時候也是如此。如此一來,人們在祭祀的時候,桌上擺三道菜就成為了慣例,時間長了以後,在桌上擺三道菜也就被視為是在進行祭祀亡靈,對於活著的人來說,這是一件非常不吉利的事情。

桌上擺三道菜

就好像是在南方很多地方,在出席葬禮的很多酒席上,第一道菜基本上就是一道水豆腐,表示的是一種對於逝者的追勉與懷念,若是在婚宴以及壽宴上,第一道菜為水豆腐的話,那就肯定會被認為不吉利,所有出席這個酒席的客人都會為此而感到不自在。

水豆腐

這是起因與結果之間互為影響的典型表現,桌上擺放三道菜也正是如此,直到今天很多老一輩人在生活當中,依然會有這種「桌上不能拜訪三道菜」的忌諱,與此類似的還有筷子不能夠直接擺在碗上,更不能夠豎直插入米飯中,因為那也是人們在祭祀的時候才會有的舉動。

豎直插入米飯

當然現在人們的生活已經沒有了那麼多的講究,尤其是對於那一些在外打拼的年輕人來說,可能吃一段飯都是匆匆忙忙點的外賣,吃飯的時候已經缺少那一種端莊敬肅的心情,至於「不能擺放三個菜」之類的忌諱更是少有談及,然而若是能夠有選擇,那麼我們對於這些吃飯的禮儀還是有所注意才好。無論生活怎樣,吃飯都是值得被認真對待的事!

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