豆角炒肉

哈嘍大家好,很高興又能跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣。今天分享一款巨好吃的家常菜,七月,愛吃這道菜的人特別多,因為這種蔬菜在7月是旺季哦……這道菜就是百吃不厭的……肉末豆角

肉末豆角好吃,做法也有很多種,每個人的烹飪製作方法都不一樣……所以問題來了。

豆角炒肉時,先炒豆角還是肉?都不對,用這方法做,一夏天吃不夠……

很多人會認為豆角炒肉不容易做好,會誤認為正確的方法是先炒肉,因為他們一般都覺得肉比較難炒熟………………今天就教大家一個正確的做法,做出來香辣入味,而且特別鮮嫩適口……那我們就一起來學吧………………

肉末豆角

【肉末豆角】

食材準備:

豬肉20克,豆角200克,大蔥,生薑,大蒜,線椒,小米辣,白糖,鹽,雞精,胡椒粉,水澱粉,蠔油

醃肉:一勺料酒,兩勺生抽,一勺老抽,一勺熟油

製作步驟:

1:豆角洗乾淨,切成末裝盤備用。

蔥姜蒜線椒,小米辣都切好,裝盤備用。

豬肉切末放入碗中……

猪肉切末放入碗中

2:切好的豬肉裡面加入一勺料酒,兩勺生抽,1勺老抽,抓勻之後,再加入一勺熟油,繼續抓勻醃製一下…………

豬肉繼續抓勻醃製一下

3:醃好的豬肉,要熱鍋冷油放入鍋裡滑炒。

醃好的豬肉,要熱鍋冷油放入鍋裡滑炒

4:炒到變色之後,放入蔥姜蒜末繼續炒出香味,然後盛出備用。

放入蔥姜蒜末繼續炒出香味

5:鍋子裡面另放油,放蔥姜蒜炒香,放入豆角炒2分鐘左右,炒到個快要熟了的樣子。

放入豆角炒2分鐘左右

6:把提前炒好的肉末倒進去,一起混合炒勻

炒好的肉末倒進去

7:加少許雞精,鹽,胡椒粉和白糖。

加少許雞精,鹽,胡椒粉和白糖

8:加入一勺蠔油…………出鍋之前淋入水澱粉即可。

加入一勺蠔油

9:最後把小米辣和線椒放入炒勻完成

最後把小米辣和線椒放入

炒肉末豆角時,你大可以用這種方法來做!吃一次就上癮。既不是先炒豆角,也不是先炒肉,還是要把肉醃製一下。這樣炒的時候會更入味,也會更節省時間…………你一直都是這麼做的嗎?如果沒有,可以是一次呀……

炒肉末豆角

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