黃芽白買黃色好定綠色好

【醫家話你知】唔講,真係好多人唔知㗎😊!

唔知大家鍾唔鍾意食黃芽白(又名:紹菜/旺菜)❓

有時,大家會見到💛黃色同💚綠色,大家會點揀呢?好多朋友都以為黃色黃芽白會比較老,所以營養流失得比較多而菜渣比較多,難咀嚼。

其實,啱啱相反,原來黃芽白本身就係黃色,只不過經過☀️光合作用下,漸漸由黃變成綠色,所以綠色嘅黃芽白係比較熟透,相反黃芽白會比較柔軟同埋營養會比較豐富啲㗎😄~

想更加健康咁食黃芽白🥬,不妨睇睇下面啲貼士啦:

1. 先由菜嘅中心芯食起:

根據日本營養學家指出:黃芽白嘅中心芯係生長起點,含最高嘅礦物質同埋γ氨基丁酸(GABA),所以建議先食內部嘅嫩葉,不妨用蒸法/火鍋,可減少營養嘅流失㗎。

🟣醫學小知識:氨基丁酸(GABA)可調節過度興奮嘅神經細胞,有助大腦放鬆,身心平靜下,自然可穩定血壓🩸,睡眠質素都會好啲㗎💤。

2. 再將外部較老嘅菜包好:

放入冰箱,儘快食完。

3.建議🍁秋冬季進食:

因為飲水量會比起夏天時少,血液會比較濃稠,而含水量高達95%嘅黃芽白正好可降低血液嘅濃稠度,降低患中風/心肌梗塞嘅風險。

食法1:

-涼拌黃芽白:皮膚變得水嫩,修復肌膚。

食法2:

-泡菜:熱量低,輕微辣度可減壓,改善脾氣暴躁,回復心情㗎。

🕵同場加映:點樣先可揀靚靚嘅黃芽白?

雙手捏捏整棵白菜,留意
👁️特別緊
👁️沒有蟲眼
👁️黃色菜葉較多

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