按照時節來說,此時已經進入初春時節,但不論是早上還是晚上氣溫都很低,天冷人就胃口好,加上是過年期間,高熱量、高脂肪的美食吃的更多,會有一種讓人不舒服的「油膩感」,還會一不小心還吃成了「胖墩墩」,真的是「每逢佳節胖幾斤」,除了有效的體育鍛煉,還需要從飲食方面著手,利用食材的特性,做一些美味又解膩還「刮油」的湯湯水水來喝。

一說到解膩刮油的湯湯水水,相信很多朋友都會想到山楂湯,覺得用山楂或山楂糕做成的湯水,味道酸酸甜甜的,而且解膩又「刮油」,但其實用蘋果搭配生薑和紅棗搭配效果更好。蘋果味道清甜可口,富含多種維生素、蘋果酸和膳食纖維,既能解膩又能促進代謝,而生薑和紅棗對女性而言更是好處多多,讓本身比較寒涼的水果湯變成了熱性的,尤其適合寒冷的季節飲用,用這三種食材煮成湯,隔三差五喝一次全身都舒爽,做法分享給大家。

【蘋果紅棗薑湯】

所需食材:蘋果1個、姜1塊、紅棗6顆。

1、紅棗和蘋果放入一個大碗中,加入適量的清水和澱粉,搓洗紅棗和蘋果,搓洗後再用清水沖洗乾淨,澱粉有很強的吸附性,可以將紅棗和蘋果上的雜質吸附掉,吃起來更乾淨衛生。

紅棗和蘋果放入一個大碗中

2、紅棗清洗後剪開,去掉棗核再煮湯,可以去除紅棗的燥熱之氣,即使吃多了也不怕上火,姜清洗乾淨颳去表皮切薄片,蘋果同樣颳去表皮,切大小合適的塊。

蘋果同樣颳去表皮

小貼士:如果紅棗比較乾,在清洗乾淨後需要用水浸泡,使紅棗在後期更好煮,味道更香甜,記得將浸泡紅棗的水也一起倒入鍋中,不要浪費。

3、煮鍋中加入適量的清水和蘋果塊,煮開後繼續燜煮2分鐘左右,這時鍋中的水已經變得微黃。

煮鍋中加入適量的清水和蘋果塊

4、倒入紅棗和薑片繼續煮3分鐘左右,蘋果與紅棗的香味都已經散發出來了,而且蘋果經過煮制後,綿軟香甜之餘還有一絲微酸,味道馥郁,最後根據自己的喜好加入適量的冰糖或者紅糖即可。

倒入紅棗和薑片繼續煮
在減重期間戒糖的朋友也可以不添加冰糖,蘋果、紅棗經過燜煮之後,其中一部分香甜的味道已經滲出融入湯中,即使蘋果湯不添加冰糖喝起來也會比較香甜,是否添加冰糖或者紅糖可以根據自身來決定。

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