多吃肉的老人可能更長壽

很多老年人的觀念裡,認為老了瘦一點才好,畢竟肥胖可是與很多疾病相關的,按這麼說來似乎得少吃肉,不過也有人認為肉類攝入過少,會導致營養不良,體質弱,甚至容易被疾病盯上……

那麼,上了年紀,究竟該少吃肉還是多吃肉呢?

一、11國研究:吃肉多的老人更長壽

一項11國的研究調查顯示:攝入肉、蛋等較高蛋白質的老人,要比吃素更多的老人更加長壽。

從實驗結果發現,每天攝入蛋白質含量在40克以上的老年人,死亡率是18%,而蛋白質攝入量不足40克的老年人,死亡率達到了31%。

吃肉多的老人更長壽

二、老人為什麼要吃肉?

你以為老年人消化不好,不宜吃肉?錯了,老年人也需要吃肉,而且要合理適當的吃肉,那老年人為什麼要吃肉呢?

1.避免肌肉減少

人體肌肉的合成離不開蛋白質,肉類的攝入能夠滿足人體蛋白質需求,老年人本身肌肉合成能力下降,如果不吃肉的話,那肌肉減少的機率也會很高。

2.預防營養不良

老年人的營養吸收能力隨著年齡增長會減弱,本來就很容易有營養不良的現象。據統計我國有過半數的老年人,存在營養不良的現象,而適當的攝入肉類能夠滿足人體需要的一些維生素、鈣等營養物質。

3.延緩大腦衰老

隨著年齡的衰老,老年人抗氧化物濃度會變少,人也會出現記憶力下降的現象,適當的攝入肉類,能夠提高抗氧化物濃度、減少腦細胞受損等,對於延緩大腦衰老很有益。

正確吃肉

三、掌握三點,正確吃肉

吃肉的好處雖然很多,但一定要記住方法要正確,掌握以下三點,正確吃肉才是重點。

1.適量吃畜肉,多吃魚蝦禽

豬肉等的畜肉中飽和脂肪酸、膽固醇含量比較高,吃多了很容易被心血管疾病盯上,盡量多吃魚蝦禽等肉類,這類肉脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量相對較高,相對更適合食用。對於上了年紀的老人來說,盡量選擇瘦肉、魚肉、去皮禽肉、蝦肉等含優質蛋白質多的肉類為宜。

2.避免油炸、煎、熏、烤

烹飪肉類的時候,盡量選擇蒸、煮、燉、燜、燴等的方法,避免油炸、煎、熏、烤等幾種不健康的烹飪方式。

避免油炸

3.口味要清淡

盡量口味清淡一點,少油、少鹽等的口味更適合老年人,建議老年人將食鹽的攝入量控制在5克以下,避免調味過重刺激等。

上了年紀的老人,肉類的攝入不能少,據研究適當攝入肉類的老人,要比吃素更多的老人壽命更長,老人吃肉可以避免出現肌肉減少、營養不良、大腦衰老加快等的現象,不過要注意吃肉的方法一定要正確,可以適當多吃一些魚蝦禽肉,少吃一些豬肉等的畜肉,烹飪口味盡量清淡一點。

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