俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方。

夏季天氣往往十分炎熱,陽氣蒸騰。

與此同時,人體內陽熱反而虛少,容易生冷生寒。

此時保健,最離不開生薑。

感冒:姜水加鹽泡泡腳

將雙腳浸於熱姜水中,水能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加鹽、醋,並不斷加熱水,浸泡至腳面微微發紅為止,但不可大汗

需要注意的是,此法適用於風寒感冒或淋雨後有惡寒,發熱的患者,但不適合熱暑感冒及風熱感冒

同時也要注意,高血壓、心臟病、足廯、糖尿病、皮膚感染者慎用。泡腳時,皮膚微微發汗即可,不可大汗。

咳嗽:生薑汁擦背

風寒咳嗽典型症狀:

受涼後流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。可用生薑汁擦背。

用生薑榨汁,兌一半溫開水,生薑與溫水的比例是1:1。

擦上背部皮膚,背部有肺俞穴、大椎穴、風門穴,這些穴位有補益肺氣、宣散風寒的作用,用生薑汁擦背可以溫宣肺氣、疏散風寒。

生薑汁擦背

面部暗瘡:溫熱姜水洗臉

用溫熱姜水洗臉,每天早、晚各1次,持續約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。

生薑具有殺菌消炎解毒的功效,同時可通血脈。因此姜水對於中焦寒濕阻滯的暗瘡有效。

關節痛:熱敷薑片

將生薑切成1厘米厚的薑片,放在濃鹽水中煮熟,然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

此方是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰、關節痛的有力武器。

腎主骨生髓,腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。鹽煮生薑,鹹味入腎,熱助陽氣,辛散氣結,所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

受涼:生薑蔥白湯

生薑30克切細,蔥白10克,加紅糖,以開水沖泡,或煮至沸騰,趁熱飲後,蓋被臥床。

這是一個老方子,淋雨後飲用一杯效果最好。

生薑味辛性溫,具有發散風寒、溫胃止嘔、解毒三大功效;蔥白氣味辛辣、性溫,有發汗解熱、散寒通陽的功效。

生薑蔥白湯

嘔吐:生薑橘皮水

生薑、橘子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止嘔之效。

夏天人們常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,當出現嘔吐等症狀時,這個方子有一定效果。但生薑屬辛熱燥烈之品,故陰虛有熱、內熱偏重及舌苔黃而乾的人應少用。

還有一個簡單的辦法就是,感覺要嘔吐時,嚼幾口鮮橘子皮,也可止嘔或噁心。

此外,姜搗碎與紅糖沖熱水,對妊娠嘔吐或痛經的婦女有一定的療效。

不同的姜,功效也不一樣

姜的品類其實有很多,以子姜、生薑、老薑、乾薑最為常用。每種姜都有不同的功效,使用也有區別,要看準了再下手哦。

生薑

我們日常所說的生薑,一般指「新姜」,是廚房最常用的調味品。多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。它既能發散風寒,也能溫中止嘔。

子姜

則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、醃漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜,就是用子姜做的。

子姜

老薑

立秋後收穫的姜,被稱作老薑。外皮粗糙,纖維比較多,味道辛辣,熱性足,能藥食兩用。感冒用的生薑、補氣血的紅糖薑茶用的都是老薑。

乾薑

是姜的乾燥後的根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、寒喘咳等症狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。

乾薑

3招教你識別好壞姜

俗話說,「家備生薑,小病不慌」。人們愛吃薑,也愛買姜,但如果買到「壞姜」,不僅不能祛病強身,還可能致病害人。

好姜皮粗,毒姜皮嫩

為了姜好看,不宜腐敗,人們常用硫磺熏姜,或用敵敵畏保鮮姜,食進這些姜,對神經系統,內臟器官,尤其是肝、肝造成嚴重的損害,將康問題受到威脅。

一般來說,質量好的姜,豐滿結實,外皮粗糙,繃得很緊;而硫磺姜,像是被打過蠟,光滑水嫩,用手蹭一下姜皮,容易被剝落。另外,被敵敵畏噴過的姜,個頭往往特別大,白嫩乾淨。

好姜辛辣,壞姜味淡

好的姜有濃烈的辛辣味。被硫磺熏過的姜能聞到硫磺味,姜本身的味道會變淡很多,或者有其他雜味。同樣的,被敵敵畏噴過的姜,味道也會變得很淡。

好姜辛辣,壞姜味淡

「異常姜」不要買

姜心變黑、變糠,說明姜已經壞掉,不能吃了。

另外,姜受熱變質會生出白毛,外皮也會變成紅色;姜受凍則會產生毒素,外皮變軟脫落,輕輕一捏就會流出汁液。這樣的「異常姜」千萬不要再買了。

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