13款有問題蜂蜜

不少人認為蜂蜜有益,日常會以蜂蜜沖水飲用,甚至直接進食滋潤喉嚨。不過,消委會測試市面45款蜂蜜產品,發現當中2款樣本含有抗生素,部分抗生素在實驗動物中證實具致癌性,或引起基因突變,其中一款產品已停售。

此外,7款蜂蜜被驗出有攙雜其他糖漿,當中更包括一款售價過千元一樽的麥蘆卡蜂蜜,消委會認為有誤導消費者之嫌。

檢測包括35款一般蜂蜜及10款麥蘆卡蜂蜜,分別作安全及品質測試。

其中2款蜂蜜被檢出含殘餘抗生素,當中售41元的「喜來 Hero」天然蜂蜜驗出有8種抗生素,部分抗生素在實驗動物中已證實具致癌性,此蜂蜜已停售;至於售135元的「大廟口」天然蜂蜜則被驗出含2種抗生素,其中一款抗生素或會引起基因突變,影響男性生殖系統。

蜂蜜殘餘除害劑量無規管

另外,11款樣本被驗出有殘餘除害劑,其中「綠印牌」三葉草鮮蜂蜜含有的草甘膦殘餘量,為每公斤0.051毫克,輕微超出歐盟標準的每公斤不多於0.05毫克。消委會指,一個成年人食用正常分量下應安全,雖然本港現時沒有特定法例,規定蜂蜜內的抗生素及除害劑殘餘量上限,但消委會亦已將測試結果交予食安中心跟進。

麥蘆卡蜂蜜「呃秤」攙雜廉價糖漿

至於在品質方面,多款蜂蜜的新鮮度未如理想,甚至出現發酵或變味問題,其中「養康」台灣百花蜜的氣味及味道被判別為不是蜂蜜應有,只能用作煮食配料。此外,測試發現7款蜂蜜攙雜了外來糖,其中「養康」台灣百花蜜,在配料表列明成分為百花蜜及果糖,但測試卻發現蜂蜜內攙雜來自玉米和甘蔗糖漿的碳4植物糖達85%;標榜「抗菌活性」,近年頗受歡迎的麥蘆卡蜂蜜(Manuka honey),其中一款售價達1,090元的「Superbee UMF」活性麥蘆卡蜂蜜,亦有攙雜糖漿。

消委會主席黃玉山表示,根據聯合國食品法典委員會的標準,蜂蜜不應攙雜其他糖分,若生產商將成本較低廉的糖漿,攙雜在售價較高的天然蜂蜜內,有誤導消費者之嫌。他又指,蜂蜜來源地亦是消費者選購時的一大考慮,但有部分樣本的標示來源地與分析結果差距大,如其中一款標示來自德國,但測試到是源自南美洲。黃玉山強調獲得正確產品資訊是消費者基本權利,呼籲生產商改善標籤說明。

食用蜂蜜必看宜忌

‧嬰兒不適宜吃蜂蜜,或引致嬰兒肉毒中毒;
‧最佳儲存溫度為攝氏18至24度,要避免陽光直接照射;
‧食用時以傾倒方式或乾勺子取出,開封後應盡快食用;
‧沖服蜂蜜時,水溫宜在攝氏60度以下,以免破壞營養成分;
‧蜂蜜具酸性,避免以金屬容器或湯匙接觸;
‧蜂蜜屬游離糖,避免過量攝入,增加肥胖和蛀牙等風險。

資料來源:消委會

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