豬肉放在冰箱 多久不能再吃了?若超過這個時間 最好別吃了

冰箱給我們帶來了很大便利,但是冰箱也不是萬能的,很多人買東西來就會直接丟進冰箱當中,放時間久了之後也容易出現腐爛變質的現象,所以大家可不要不管不顧,時不時的要翻看一下,是不是有變質的食物?

有一些人喜歡購買肉的時候,一下子購買很多,這樣放在冷凍室一放就是半年,這樣長時間儲存的豬肉到底還能不能吃呢?

很多人都覺得只要放在冷凍上面是沒有保存期限的,放多久都不會壞,吃的時候解凍就可以了。

其實這種說法是錯誤的,任何食物都是有保存期限的,哪怕是冷凍儲存超過了時間,這樣的食物就算是沒有變質也儘量不要吃了。

如今豬肉的價格終於有一點回落,我們也可以放心吃豬肉了,很多人購買豬肉的時候不會只夠買一頓的豬肉,所以剩下的豬肉就要放在冰箱當中儲存了。

對於豬肉而言,如果是放在冷藏室儲存的話,大約2~3天的時間,如果時間久了就不建議大家再儲存了,很有可能會出現發黏變質的現象。

如果豬肉沒有殺菌密封的話,醫生建議放在零下15~16℃的冷凍室,可以儲存三個月左右最長不要超過半年,如果超過了半年就不建議大家再吃了。

因為沒有經過密封殺菌處理的,豬肉放在冰箱當中,也容易被冰箱中的污染物污垢所污染,而且冰箱當中很容易會滋生一種病菌——李斯特菌。這種病菌容易引起血液和腦組織感染,危害人的健康。

新鮮的豬肉冷凍的時間越久,這種病菌滋生的數量就會越多,如果吃了這樣的豬肉很容易導致免疫力下降,所以豬肉不建議長時間存放超過半年,大家最好還是不要再繼續吃了。

如果豬肉經過了密封殺菌,放入冷凍室,可以存放一年甚至一年以上,但是這種豬肉即便是沒有變質,流失了大量的水分,而且營養價值也大大降低,口感也非常差,所以建議大家在平時不要一次性購買太多。

豬肉冷凍半年以上基本就是殭屍肉了,這種豬肉已經沒有任何存放的價值了,而且家裡的冰箱也要經常打開,放入其他的食物會使肉質發生改變。

如何挑選優質豬肉?

1、看顏色

在挑選豬肉的時候,豬肉的顏色是非常關鍵的,尤其是橫切面的顏色,脂肪應該是亮白色的,紅肉應該是粉紅色的,這樣的豬肉菜是比較新鮮的,如果是暗紅色說明豬肉已經放置了很長一段時間了,最好不要購買。

2、聞味道

在購買豬肉的時候,大家還要聞一下豬肉的味道,正常情況下豬肉應該有一點腥味的,但是如果聞到了化學藥品的味道或者是有一股腥臭味,就不要再購買了,這是變質的豬肉。

3、捏一下

我們在購買豬肉的時候也可以捏一下豬肉,正常情況下掀起的豬肉是非常有彈性的,按壓以下會迅速回彈,如果我們按壓一下很長時間回不來,而且還滲出了水分,這種豬肉往往是注水豬肉不要再購買了。

4、看表皮

一般來說,新鮮的肉表面有一層薄薄的像塑料紙一樣的膜,並且看起來皺巴巴的,一般這樣的豬肉都是新鮮的豬肉。

豬肉,每天都該吃還是隔一天吃一次?

其實關於這一個問題沒有確定的答案,大家可以根據自己的飲食情況來進行選擇。根據《中國居民膳食指南》當中推薦每周使用畜禽肉280~525克,每日攝入肉食40~75克,最好攝入不同的肉食。

大家在平時可以每天少量吃一點豬肉,除了豬肉之外也要適量吃魚肉、雞肉等等,其他的肉食也可以隔一天或者是隔兩天吃一次,滿足我們身體需求就可以了。

結語:當然在吃的時候大家也要注意烹飪方式,不要經常吃紅燒肉,這種非常油膩的肉食,最好以清淡為主,葷素搭配,營養均衡,這樣才能為我們健康保駕護航!

來源:醫藥健康網

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