有這6種飲食習慣

您可知道,人體在30歲以後代謝率平均每年以0.5%的速度下降,血中膽固醇的含量則是逐年增加。因此,人到中年後,血脂往往偏高,動脈硬化與冠心病的發生率也呈逐漸上升的趨勢。在很多因素中,一些不良的飲食習慣對血脂升高也有很大的影響。

1.多吃少餐

據一項調查報告顯示:調查的1400位60-64歲的老人中,發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病,每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。另有一份報告指出,每日就餐次數在3次或3次以下的人群,肥胖患者佔57.2%,膽固醇增高者佔51.2%,而每日就餐次數在5次或5次以上的人群中,肥胖患者僅佔28.8%,膽固醇偏高者佔17.9%。

專家們分析認為,空腹時間較長,造成體內脂肪積聚的可能性就越大。

2.晚餐過遲

晚餐時間過遲,並且是進食難消化的食物,會加重膽固醇在動脈壁上的沉積,促使動脈硬化的發生。

如果在早上或中午同樣進食高脂肪食物,則對血液中的脂肪含量影響不大。

3.喜吃精糧

喜吃精糧

有些人不吃糙米粗糧,只吃精米白面,卻不知道在稻麥的麩皮裡,含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素,例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。而經過加工精製以後,這兩種元素就大大降低。

植物纖維素能增加膽固醇的排泄,使血液中膽固醇含量降低。食物太精細,纖維素太少,不容易產生飽腹感,往往造成過量進食而發生肥胖。因此,長期進食低纖維素飲食的人,血管硬化、高血壓的發病率比一般人群要高。

4.過食肥甘

過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物,如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等,可引起血脂升高,但並非要絕對禁食上述食物。

近年來有人研究證明,正常範圍的膽固醇並不引起動脈粥樣硬化,而壞的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。

因此,一些動物油,特別是豬油不宜儲存過久,若已變質,顏色灰暗有霉斑或有腐敗味,則不要食用。

糖分攝入太多,過剩的部分就會轉化為脂肪。隨著血脂增高,冠狀動脈發生血栓的機會也就增多。

研究還發現,糖能使肝臟合成脂類的作用增強。

正常人吃高糖飲食3周後,血中甘油三酯可升高1倍多。若給高脂血症病人吃高糖飲食,甘油三酯也可增加4~5倍。

5.偏食挑食

偏食挑食

偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。

如果綠葉蔬菜吃得少,常會發生維生素C缺乏,而維生素C可以降低膽固醇,減輕或防止動脈硬化。還有人不吃大蒜、洋蔥,嫌它們有特殊氣味,殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。

6.煙酒成癖

世界科學界已公認,大部分心血管疾病與吸煙、喝酒有關。

長期過度飲酒,則能引起心肌中的脂肪組織增加,心臟功能減弱,心臟變得肥大,特別是長期大量喝啤酒的人,更容易出現這種心臟變化,醫學上稱它為啤酒心。

酒精能影響人的脂類代謝,使機體清除血液中脂類的能力降低,從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病機會。

為了延長壽命,我們應該徹底改變以上各種不良飲食習慣,以保證身體的健康。

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