網絡生活-養肺食譜

養肺食譜

補強肺氣、增益體能,清肺止咳、預防感冒,養肺鎮咳、改善體質。

【菱角排骨湯】

功　效：	補強肺氣、增益體能。
材　料：	去殼菱角半斤、排骨1斤、鹽2小匙。
做　法：	１．排骨洗淨，入熱水中汆燙，撈起瀝乾清水再洗淨。２．菱角洗淨，與做法1.的排骨加6碗水熬湯、大火開後轉小火煮，約幾分鐘後，加鹽調味即可。

【大蒜燒雞】

材　料：	大蒜4兩、雞腿3隻。
調味料：	醬油2大匙、酒2大匙、糖1中匙、鹽1小匙。
做　法：	１．大蒜剝去外膜，雞腿洗淨，切塊狀。２．鍋熱，入雞腿、小火炒，待雞皮的油瀑出香味，續入大蒜炒、呈微焦黃色，淋入米酒大火炒，續入醬油、糖、鹽、水2大匙，大火快炒後轉小火燜煮約幾分鐘，即可熄火。

【豬肺薑絲湯】

功　效：	清肺止咳、預防感冒。
材　料：	豬肺1葉、薑絲2大匙。
調味料：	醋半瓶、鹽1小匙。
做　法：	１．豬肺入清水中反覆沖洗、浸泡，再入熱水中汆燙、撈起，用醋浸泡 30秒後入清水沖洗，至醋味全消、切薄片。２．湯鍋加2碗水煮開後先入薑絲大滾後入肺片，加鹽調味即可。

【豆豉炒空心菜】

功　效：	補養肺氣、促進新陳代謝。
材　料：	豆豉1大匙、空心菜管6兩、肉絲2兩。
調味料：	鹽1小匙、油1大匙。
做　法：	１．空心菜管洗淨、切小段。２．油鍋熱入油，先入肉絲炒，再入空心菜管、豆豉炒，加1小匙水、鹽，續快炒，至空心菜管熟即可盛盤。

【蟹肉炒洋蔥】

功　效：	理氣去痰、增強體力。
材　料：	蟹肉半斤、洋蔥半粒。
調味料：	沙茶醬1大匙、醬油1中匙、油2大匙。
做　法：	１．蟹肉入清水中洗淨，挑去雜質，撈起瀝乾。２．洋蔥剝去外膜，切細絲。３．油鍋熱入油，先入蟹肉炒，待蟹肉約7分熟時入洋蔥、沙茶醬、醬油、水1大匙拌炒，待和勻蟹肉熟即可。

【淮山木耳枸杞湯】

功　效：

養肺鎮咳、改善體質。

材　料：

枸杞2錢、新鮮淮山4兩、乾木耳3錢、冰糖2大匙。

做　法：

１．乾木耳入清水中泡軟，切去頭部粗段部，切小塊狀。

２．新鮮淮山削去外皮，切小塊狀。

３．鍋內加4碗水，先入木耳，淮山大火煮開後轉小火約煮20 分鐘，再入枸杞煮3分鐘，加冰糖調味和勻即可，可乘熱或冰鎮食皆可。