紅薯對糖尿病患者到底是有利,還是不利呢?醫生一文說清楚

在日常生活當中,大家對紅薯都不陌生了,它不僅是一種非常常見的食材,而且在改善人體微循環方面,也有非常突出的作用。

不過,對於糖尿病患者來說,也要正確食用紅薯,因為紅薯當中含有大量的糖分,很容易讓糖尿病患者血糖升高,危及糖尿病患者的生命安全。

針對糖尿病患者,醫生也給出了一些建議,要求他們在食用紅薯的時候,一定要配一些五穀雜糧,並保證每天的食用量不超過兩百克。

這不僅有利於糖尿病患者的健康,而且還能幫助他們很好的控制血糖。

糖尿病不能吃主食嗎?

通常情況下,糖尿病患者能吃主食。

主食主要包括大米、麵粉以及各種雜糧,在食物當中佔有主要的地位,因此主食是不可或缺的食物。

糖尿病患者應該適當吃主食,適當攝取碳水化合物可以保證人體營養需求,糖尿病患者在口服降糖藥物或者使用胰島素治療時,也要保證一定碳水化合物的攝取,如果不吃主食,很容易發生飯後低血糖的情況。

建議糖尿病患者每頓都吃主食,一般主食在二兩就可以。

紅薯的營養價值

首先,我們來瞭解一下紅薯的營養價值。

紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養成分,具有很高的營養價值。

其中,膳食纖維有助於促進腸道蠕動,預防便秘;維生素和礦物質則對維持人體正常生理功能具有重要作用。

紅薯平平凡凡,但這4個好處,可一點也不簡單

1.輔助降壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素,因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素。

如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉,食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到輔助降壓作用。

2.預防心腦血管疾病

紅薯可以幫助人體預防心血管疾病,因為紅薯中含有鉀元素,維生素A,葉酸,維生素B,胡蘿蔔素等營養元素。

其中,胡蘿蔔素和維生素C能夠有效幫助皮膚抗氧化,更加有利於人體細胞中的液體和電解質平衡,維持人體正常的血壓以及心臟的功能,預防動脈周圍硬化。

3.便秘得到改善

在這個時代,便秘已經成為了很多人的困擾,而適量的吃點紅薯是可以緩解便秘的,這是因為紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠。

而這兩種成分都能夠促進腸胃蠕動、調節腸道中的有益菌群,從而就能改善便秘的癥狀。

4.紅薯可抗癌

紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的產生,消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。

紅薯對糖尿病患者到底是有利,還是不利呢?

要判斷一種食物是否升糖,我們應關注的是GI值。

紅薯的GI值為77,雖然相較於米飯的80略低,但兩者都屬於高GI值的食物。

不過,紅薯的種類以及烹飪方式的不同,都會影響到GI值。

熟紅薯和放涼的紅薯GI值相差20左右。

其中,煮的熟紅薯的GI值為76.7,屬於高GI食物;而放涼的紅薯GI值僅為54。

為何有紅薯可降血糖的說法呢?

這是因為紅薯內的碳水化合物含量較少,熱量僅有米飯的1/3左右;且富含果膠、纖維素。

紅薯很甜,糖尿病患者一口也不能沾?

記好這5點,放心吃吧

1.少量的吃

畢竟紅薯裏面含有澱粉類的成分,所以糖尿病患者平時也要少量的吃紅薯。

如果一次吃的過多,同樣會導致身體攝入過量的糖分和澱粉引起血糖時發生波動。

而且紅薯的膳食纖維含量比較高,比較容易產生飽腹感,無論是糖尿病患者還是身體健康的人都不能大量的吃紅薯,以免引起腹脹。

2.剛吃完飯不要吃紅薯

糖尿病患者吃紅薯的過程中需要堅持一些原則,例如不要在吃完飯就吃紅薯。

吃完飯之後血糖已經升高了,此時進食紅薯這種高碳水的食物容易讓血糖升得更高,因此吃完飯不要馬上吃紅薯。

3.吃蒸熟的紅薯

紅薯的做法有很多,比如經過油煎、烤制、清蒸。糖尿病患者在平時最好不吃經過油煎、烤制的紅薯,要選擇蒸熟的紅薯食用。

因為經過油煎的紅薯會變得油膩,會使患者的血脂升高;烤熟的紅薯喪失了大量的水分,吃起來比較甜,但是這兩種紅薯的升糖指數都比蒸熟的紅薯高。

4.和其他降糖食物搭配進食

想要安全進食紅薯,需要堅持正確的原則。如果紅薯可以搭配其他有降糖作用的食物進食,一般就不容易升高血糖。

在飲食過程中食材搭配合理是十分關鍵的,如果單純進食紅薯可能就會升高血糖,搭配一些降糖的食物。兩者中和之後血糖的升高速度會變慢,這樣可以防止血糖升高而影響健康。

5.放涼一些再吃

紅薯是澱粉類食物,血糖生成指數受溫度影響,血糖越高,食物越容易消化吸收。

剛出爐熱乎乎的紅薯香甜可口,血糖生成指數是76.7,而大於70就是高血糖了,放涼的紅薯血糖生成指數是54,兩者相差20左右。

因此,糖尿病患者在吃紅薯時一定要放涼一點再吃,血糖會升的慢一些。

最後需要強調的是,糖尿病患者在選擇食物時應遵循多樣化、均衡化的原則,不要偏食或暴飲暴食。

同時,保持良好的心態和積極的生活態度也是非常重要的,這有助於提高生活質量,更好地管理糖尿病病情。